Comment décrire l’Argentine, ce pays si fier et si grand, si beau et si contrasté ? Pour essayer de vous dépeindre un peu l’atmosphère qui y règne, rien de mieux que de passer par le domaine de la gastronomie, domaine dans lequel les argentins excellent ! Attention les français, il y a de la concurrence pour le vin, la viande et le chauvinisme ;-)
Voici donc la recette d’un plat national peu connu : l’Argentwix version Edwix & Paulix :
Prenez une grande surface au climat assez aride dans le sud de l’Amérique, entre l’océan Atlantique et la cordière des Andes, saupoudrez d’indiens, étalez le colonialisme espagnol avec ses missionnaires, sa langue, ses coutumes, ses églises etc. ajoutez une pointe de culture africaine avec l’arrivée des esclaves. Laissez reposer une nuit entière. Vous obtiendrez la base de ce plat typiquement argentin.
Faîtes cuire à part la ville de Buenos Aires, avec ses influences très européennes (italienne et française), ses argentins particuliers très différents du reste du pays, et surtout son tango bien à elle !
Mélangez cette ville avec la base obtenue plus haut, puis essayer de trouver des chevaux bien mûrs, dressez-les jusqu’à y faire monter des Gauchos (cow-boys locaux) qui doivent être agrémentés du traditionnel petit fichu, du béret, du couteau impressionnant à la ceinture, des bottes typiques et du pantalon large (bombacha).
Préparons maintenant la sauce : remplissez un récipient d’environ un litre d’eau des chutes d’Iguazu, ajoutez-y un maté bouillant, boisson énergisante à base d’herbes utilisée autrefois par les indiens et qui se boit avec une bombilla. Mélangez ensuite tout cela avec un assado, barbecue énorme de différents types de viandes grillées toutes aussi bonnes les unes que les autres, puis un bon vin argentin type Malbeck, un accueil chaleureux et beaucoup de soleil tout au long de l’année.
Enfin, n’oubliez pas d’émiettez plusieurs « Cucarachas » (cafards) pour ajouter un peu de goût au plat, et parsemez de paysages superbes et variés. Salez et poivrez, votre « Argentwix » est prêt à être dégusté, pourquoi pas devant un match de foot ! Qui veut gouter ???
Voici donc la recette d’un plat national peu connu : l’Argentwix version Edwix & Paulix :
Prenez une grande surface au climat assez aride dans le sud de l’Amérique, entre l’océan Atlantique et la cordière des Andes, saupoudrez d’indiens, étalez le colonialisme espagnol avec ses missionnaires, sa langue, ses coutumes, ses églises etc. ajoutez une pointe de culture africaine avec l’arrivée des esclaves. Laissez reposer une nuit entière. Vous obtiendrez la base de ce plat typiquement argentin.
Faîtes cuire à part la ville de Buenos Aires, avec ses influences très européennes (italienne et française), ses argentins particuliers très différents du reste du pays, et surtout son tango bien à elle !
Mélangez cette ville avec la base obtenue plus haut, puis essayer de trouver des chevaux bien mûrs, dressez-les jusqu’à y faire monter des Gauchos (cow-boys locaux) qui doivent être agrémentés du traditionnel petit fichu, du béret, du couteau impressionnant à la ceinture, des bottes typiques et du pantalon large (bombacha).
Préparons maintenant la sauce : remplissez un récipient d’environ un litre d’eau des chutes d’Iguazu, ajoutez-y un maté bouillant, boisson énergisante à base d’herbes utilisée autrefois par les indiens et qui se boit avec une bombilla. Mélangez ensuite tout cela avec un assado, barbecue énorme de différents types de viandes grillées toutes aussi bonnes les unes que les autres, puis un bon vin argentin type Malbeck, un accueil chaleureux et beaucoup de soleil tout au long de l’année.
Enfin, n’oubliez pas d’émiettez plusieurs « Cucarachas » (cafards) pour ajouter un peu de goût au plat, et parsemez de paysages superbes et variés. Salez et poivrez, votre « Argentwix » est prêt à être dégusté, pourquoi pas devant un match de foot ! Qui veut gouter ???
1 commentaire:
rien ne vaut le vin français et une bonne pizza devant un match de foot ... n'est pas doudou ;-).
@+ Pierre
PS : les pied de vigne argentin viennent de France ...
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